への3つの方法は、最高のローストポテトのように非常に非常に満足のいく人生にはほとんどありません。外側のクランチと塩、そして内部のクリーミーな柔らかい白い綿毛 – それは完全なパッケージです。これは、あなたがこれまでに食べる最高のローストへの3つの試行された方法とチェックされた方法を紹介します。

Googleをすべて知っていることを一目見れば、スパッドを焙煎するための百万の選択肢があることがわかります。役に立たない。

そして、はい、私はこの高貴でありながら謙虚な料理の私自身のバージョンを共有しているとき、私の不本意なパラドックスがこれを言っていることに気付きます。

しかし、私があなたに言うことは本当にうまくいきます。また、ローストポテトに関するいくつかの有名シェフの視点に加えて、機能する数学的なオプションもあります。

最高のローストポテトへの3つの方法

これらの次の3つの手法は非常に異なりますが、非常に効果的です。私のバージョンから始めましょう：

私の信じられないほどカリカリのローストポテト

これが必要なものです：

– あなたが望む多くのジャガイモのように、洗ったがピールされていない
– ご希望の場合は、約¼カップの野菜またはナッツオイル、またはガチョウまたはアヒルの脂肪
– 小さじ2岩塩または大結晶塩
– 1TSPリキッドスモーク（オプション） – カリーは例外的なものを作ります
– 2-3ローズマリーの小枝
– ニンニクの2〜3個のクローブ、大きな断片に切ります
– ポレンタの大さじ1 – 魔法の成分

これがあなたのしていることです：

1.ジャガイモを半分、次に再び半分に切り取り（皮をつけて）、塩と液体の煙を水と小屋に加え、約8分間調理するまで約8分間加えます。

2.排水し、より多くの塩とポレンタを振りかけ、鍋を振って（ふたをつけて！）、ジャガイモの小片が側面に刺さっているのが見えます。

3. 200°Cの加熱油（主にピーナッツオイル）を200°Cで加熱し、スパッドを焙煎缶に広げ、可能な限りオイルを入れようとします。

4.ニンニクの塊を加え、ブリキにもっと多くの岩塩を加えます。

5. 35分間ローストしますが、20分後、2〜3個のローズマリーを追加します（葉が油を塗っていることを確認してください）。

ジャガイモをパルボイルした後に鍋を振ると、オイルの中で美しく豊かな表面積がはるかに多くなります。ポレンタは信じられないほどのレベルのクランチを提供し、これらのパドを本当に特別なものにします。

このレシピが気に入った場合は、ポテトニョッキのレシピをチェックする必要があります。

もっと多くのレシピについては、こちらの料理ライブラリをご覧ください。

デイブのイージーギリシャのローストポテト

私は私の仲間のデイブがこのようにジャガイモをローストしているのを見てきました。調理するのに少し時間がかかりますが、これは私が今まで見た中で最も簡単な準備と忘れられた料理です。特にローストポテトの場合。

デイブはスパッドを剥がし、それらをウェッジにカットし、それらを深い焙煎缶に入れて、私がうまくいかないと感じたことをします。彼は液体と油を加えます。

あなたはこれがあなたのオーブンを台無しにするだろう吐き気のある油性の悪夢だと思います。しかし、そうではありません。ジャガイモを覆うのに十分な液体は、蒸発して沸騰させます。

液体デイブは、ストック、ニンニク、レモンジュース、オレガノ、塩、コショウの混合物です。上に、彼はカラマタオリーブオイルを1/2カップで注ぎ、200°Cで45分間調理します。彼はジャガイモを回し、さらに45分間、または茶色になるまで調理します。

これは毎回機能します！

ベス・マクドナルドのグラスポテト

私の仲間のベスはキッチンの天才であり、アナベル・クラブを称賛しているローストポテトの非常に難しいバージョンを管理しました。

ガラスポテトは、ガラスのように見える光沢のあるタフィー仕上げを持っているような方法でローストするため、そう呼ばれています。信じられないほどのカリカリで、見るのは絶対に素晴らしいです。それは私が見た多くの複雑なローストポテトレシピの最も多くのフィドリの1つですが、素晴らしい苦しみからは素晴らしいスパッドがやって来ます。

これがベスのストーリーとグラスポテトに関するレシピです。

ローストポテトの数学と有名人

私がこの物語を研究して、他の人が私のように彼らを作るかどうかを確認していたとき、私はエセックス大学のホスピタリティ学生からこの例外的な物語に出会いました（実際に私が育った場所の近く）。

このクロスフーカルティプロジェクトは、数学部門の最高の心を持ち込み、最大クランチの最大表面積を作成する方程式を作成しました。私はこれを試してみましたが、本当にうまくいきます。

型にはまらない角度でジャガイモを切ることで65％の表面積の増加は、標準的なローストスパッドの形状よりもはるかに多くのポテトウェッジと優れたクランチを生み出します。

また、ローストポテトスキルを共有し、作家が各レシピを獲得しているさまざまなセレブシェフがこの投稿を見つけました。

この物語を読むことは、私にとってさまざまなレベルで喜んでイベントでした。第一に、私のレシピにはニゲラ・ローソンのレシピには類似点がありますが、彼女はポレンタではなくセモリナを使用しています。

ゴードン・ラムジーのレシピはよく得点しました – 私はGRの大ファンです。その狂った錬金術師のヘストン・ブルーメンタールが勝ちました。

なんていい日でしょう！

ローストスパッドをどのように作りますか？ bに秘密のトリックはありますか？estロースト？ ジェイミー・オリバーについてどう思いますか？